#Life #Food

🧀 AUFAUF(上尚庭店) 🧀

📍 杭州·拱墅区· 塘萍路171号（近期商家要搬家，但也会在附近）
💴 人均：¥54

今天推荐的 AUFAUF 有供应葡萄酒和各类康普茶，同时它也是一家供应咖啡的甜品店。他们近期推出了巴斯克 Omakase，108 元一份（我是推出第一天吃的，当时是 ¥ 88）。

一份可以供 1-3 个人食用，呈现和出品如上图所示，整个出品有 6 款巴斯克，配合一个冰淇淋球，外加一份哈密瓜水果。按照最后一张图从哈密瓜右侧顺时针依次是：

🍄‍🟫 黑松露火腿巴斯克
🧀 蓝纹奶酪巴斯克
🗻 黑芝麻巴斯克
🌿 艾草红豆巴斯克
🫚 咖喱巴斯克
🫘 毛豆白胡椒巴斯克

其中，艾草红豆巴斯克和黑芝麻巴斯克是甜口巴斯克，其余四款均为咸口巴斯克。吃的时候，甜品师推荐先从艾草红豆开始吃，然后是黑芝麻。之后就是咸口巴斯克，咸口巴斯克吃的时候可以配合冰淇淋球和哈密瓜。

💬 小结

整体完成度很高，我个人非常喜欢，其中蓝纹奶酪和咖喱这两款算是超出我预期的，鲜度很高，和巴斯克意外形成了增味剂效应。毛豆白胡椒是当天新款，其中添加了墨鱼花，算是比较春天的口味，个人也很喜欢。

巴斯克 Omakase 会根据每天不同的供应来调整具体的巴斯克，如果要去的话可以提前一天关注他们的小程序（按照店名在微信中搜索，可以在小程序中提前预约）

#Life #Food

🐟 亚妙鱼饭(西新花苑店) 🐟

📍 潮州·湘桥区· 西新路西新花苑1号
💴 人均：¥27

如果让我说我潮州之旅最难忘的一餐，应该非鱼饭莫属了。

鱼饭，并不是指吃鱼配饭。而是潮汕渔民在船上的食物。渔民出海后，粮食短缺，就会将部分渔获用盐腌后再用盐水煮熟，凉却后食用。因此得名。「鱼饭」中的「饭」并不是指米饭，而是潮汕方言中「吃饭」或「聚餐」的意思

招牌非常醒目，鱼饭种类繁多，老板很友好，会帮忙推荐凑一餐。我看点评上说不能堂食，但现在已经有两张桌子，可以满足堂食，点好后就坐下等老板上餐咯。

🐟 马友（午笋，≈¥ 30-40）

属于比较不错的鱼饭材料了，一条三四十的样子。吃之前需要用小刀把鱼皮揭开，鱼皮也是可以吃的，但是浸泡过盐水所以鱼皮会微微泛咸。由于整条鱼处理的过程完全没有过外伤，甚至保留内脏，所以内部的风味是完全本真的，再加上熟制后的冷却，大分子蛋白质也被分解成小分子核苷酸，鲜味就加倍了。整条鱼的肉质细腻，胶质感很足，完全没有腥气。

🦑 鱿鱼和海虾： 也来了点，味道也不错，都是很新鲜的本味。

💬 小结

两个人点了一条马友，如图所示的鱿鱼和海虾，外加两份白粥，一共 60 元。

另外要说一下，这家店的白粥很好喝，米浆感完全熬出来了，配上鱼饭是真的搭。

其实在潮州我还有另外一个鱼饭的推荐（枫春三友水产），不过它坐落上枫春市场，环境有点过于原始，远不如亚妙家的环境好（虽然亚妙家也谈不上多高大上，就是一个有两张桌子的档口而已）。当地人的话可以日常吃，巴浪鱼这种随便吃吃价格也便宜，可能10元左右就能搞定。如果旅游来的话，不妨尝试一下鱼饭。