#Life #Food
🍳 新培记·私房菜
📍 杭州· 塘苗路8号
💰 人均：¥70
公司周围终于有好吃的杭帮菜馆子了，这家是塘苗路新开的本地馆子。小店很亮堂，里面也有十桌左右的位置了。很亮堂，有大桌。进店老板很热情，小黑板墙上都有菜单，也有明档，点菜快得很，直接两三分钟搞定就入桌了。
🥩 红烧肉（¥ 68）
这个红烧肉首先份量很大，然后味道很正的，能尝出来做得很传统，是从糖色开始自己一步步做的，并不是像一般馆子是卤出来的肉或者是调味的那种肉。肉选的也不错，肥瘦分布漂亮，好吃。
🍽️ 卤素鸡（¥ ?）
凉菜，捞上来还有温度，一块不小，里面的滋味和结构都好，我挺喜欢的一个口感，不重，略偏甜口。
🍲 油豆腐塞肉（¥ 32）
一份量很多，能吃得出来是现点现酿现蒸得，里面应该有一点高汤，趁热吃是有些烫口的，汤真的多，肉很鲜，配合油豆腐口感很舒服。值得一提的是，上面撒的一层葱花，真是点睛之笔。
🥬 雪菜炒口蘑（¥ 28）
这菜炒的也爽口，雪菜量没有很多，主要以口蘑为主，很鲜香，配合的椒提供了烟熏口感，配合上合适的锅气，确实下饭神器无疑了。
🐷 虾油门腔（¥ 38）
虾油味道给的刚刚合适，门腔也就是猪舌头，调理的毫无腥气，但是口味很平衡，又能吃得出来门腔独有的那种肉香，配合猪油凛冽感就出来了。
💬 总结
这家店是真的不错，一个是离我公司很近，再一个价格便宜实惠，上面这些菜三个人吃都没吃完，平均下来一个人才 60 块钱。我一个月去吃了三次，在即刻和大众点评推了这家店，有朋友去吃反馈非常不错。老实说，如果这家一直保持这个水准，后续会在杭州有一定江湖地位的。
公司周围终于有好吃的杭帮菜馆子了，这家是塘苗路新开的本地馆子。小店很亮堂，里面也有十桌左右的位置了。很亮堂，有大桌。进店老板很热情，小黑板墙上都有菜单，也有明档，点菜快得很，直接两三分钟搞定就入桌了。
🥩 红烧肉（¥ 68）
这个红烧肉首先份量很大，然后味道很正的，能尝出来做得很传统，是从糖色开始自己一步步做的，并不是像一般馆子是卤出来的肉或者是调味的那种肉。肉选的也不错，肥瘦分布漂亮，好吃。
凉菜，捞上来还有温度，一块不小，里面的滋味和结构都好，我挺喜欢的一个口感，不重，略偏甜口。
🍲 油豆腐塞肉（¥ 32）
一份量很多，能吃得出来是现点现酿现蒸得，里面应该有一点高汤，趁热吃是有些烫口的，汤真的多，肉很鲜，配合油豆腐口感很舒服。值得一提的是，上面撒的一层葱花，真是点睛之笔。
🥬 雪菜炒口蘑（¥ 28）
这菜炒的也爽口，雪菜量没有很多，主要以口蘑为主，很鲜香，配合的椒提供了烟熏口感，配合上合适的锅气，确实下饭神器无疑了。
虾油味道给的刚刚合适，门腔也就是猪舌头，调理的毫无腥气，但是口味很平衡，又能吃得出来门腔独有的那种肉香，配合猪油凛冽感就出来了。
💬 总结
这家店是真的不错，一个是离我公司很近，再一个价格便宜实惠，上面这些菜三个人吃都没吃完，平均下来一个人才 60 块钱。我一个月去吃了三次，在即刻和大众点评推了这家店，有朋友去吃反馈非常不错。老实说，如果这家一直保持这个水准，后续会在杭州有一定江湖地位的。
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#App #Mac #Setapp
💻 Setapp App 替换计划（之一）
🐲 写在前面
上周的 推送 里我有讲述过，新的 Setapp 家庭计划对于管理员单 Mac 设备限制后，我的另外一台 Mac 处在无 Setapp 可用的状态，所以我也在上周着手于将手中的 Setapp App 进行替换，我会单独起一个不会太长的话题来专门将我找到的替代品简单介绍下，今天这条推送就是第一期。
🧠 替换思路
由于这个事情是按照我自己的日常开展的，所以我不会列出 Setapp 中所有 App 的替代品，只会列出其中我经常用和喜欢用的那些 App 的替代品。并且会尽可能按照「交互使用习惯」「功能性」「免费」（这个点其实是选择性的，即不一定要免费，但是有满足前两者条件的多重选择下优先选择免费的） 这几个角度去进行替换。
🤵 Bartender → Hidden Bar（Free）
过去几年的主力 App，其实早在 Setapp 收录前我就单独购买过。但随着使用 Mac 实践的加长，外接屏幕渐渐成为我使用的主力，所以 Menu Bar 的图标收纳可能也就没有那么必须。不过，我还是认为替代品要找好，只不过我可以不用（捂嘴笑）。Hidden Bar 完全免费且有 Mac App Store 版本，中文界面对于英文小白用户而言也非常友好。其软件提供了 Bartender 最主要的 Menu Bar 图标隐藏功能，也做了隐藏和持续隐藏的两个区域。如果你的需求只是图标收纳，那我觉得完全够用。其实换一个思路，如果把 App 和系统设置进行最大化的配置，本身也可以做到 75% 以上图标的隐藏效果了吧。
🪟 Mosaic → Rectangle（Free）
窗口快捷尺寸调节的 App，这个基本上是我主动使用频率最高的 App 了，基本上 App 打开后都需要用它来 resize 一下，尤其是在「外接屏幕断开 → 前往会议室使用 MacBook 本身 → 投屏到大屏幕」这种经常改变显示屏幕的场景中，很多窗口确实是需要重新 resize 道不同大小的。Rectangle 提供一个可以解决相同问题的免费版本，他可以允许用户通过自定义键盘快捷键的方式来讲窗口进行 resize，也可以使用鼠标拖拽窗口至屏幕边缘的方法来快捷 resize。如果你有更进阶的需求可以下载另外一款 Rectangle Pro 来进行窗口大小、窗口组合等的设置，Pro 版本售价为 $79.79港币。
🧮 Numi → Insect or Figr or Tydlig
Numi 是一个我会阶段性使用的一个计算器，它支持使用自然语句进行计算，也支持变量、单位转换等一些进阶的用法，让我喜爱的点主要是颜值高、界面小巧，其实它提供了免费版本，但基于忧患意识我也寻找一下它的替代品。但是寻找中我找到了三款替代品，他们均在不同程度上让我喜爱，索性都介绍一下。
Insect（Free）：它并不是一个纯粹的客户端计算器，而是一个网页和命令行服务。你可以直接打开网页使用类似终端的界面进行使用，同时也支持真正的在终端里进行使用。详细的命令和兼容的功能均很详细的写在 GitHub 中，可以选择性地进行阅读。
Figr（Free）：Figr 算是和 Numi 有一些高度重合的 App 了，但它支持 Mac 和 Windows 双端，同样也支持多种函数和注释等一些功能，官方非常贴心的给出了很多实用的场景，可以在 App 主页进行了解。
Tydlig（¥15）：它有一个中文名字叫有数，我喜欢在 iPhone 和 iPad 上进行使用，基本上是移动端上的计算器王者，我在之前的推送中介绍过它，如果你使用的是 M 系列芯片的 Mac，是可以下载并使用它的，可惜有数已经很久不维护了，且用且珍惜。
🚨 由于篇幅的限制，后续会继续沿用这个标题来续写其他 Setapp 的替代品，如果你有其他好用的 App 也可以在此条推送下进行留言。
🐲 写在前面
上周的 推送 里我有讲述过，新的 Setapp 家庭计划对于管理员单 Mac 设备限制后，我的另外一台 Mac 处在无 Setapp 可用的状态，所以我也在上周着手于将手中的 Setapp App 进行替换，我会单独起一个不会太长的话题来专门将我找到的替代品简单介绍下，今天这条推送就是第一期。
由于这个事情是按照我自己的日常开展的，所以我不会列出 Setapp 中所有 App 的替代品，只会列出其中我经常用和喜欢用的那些 App 的替代品。并且会尽可能按照「交互使用习惯」「功能性」「免费」
🤵 Bartender → Hidden Bar（Free）
过去几年的主力 App，其实早在 Setapp 收录前我就单独购买过。但随着使用 Mac 实践的加长，外接屏幕渐渐成为我使用的主力，所以 Menu Bar 的图标收纳可能也就没有那么必须。不过，我还是认为替代品要找好，只不过我可以不用（捂嘴笑）。Hidden Bar 完全免费且有 Mac App Store 版本，中文界面对于英文小白用户而言也非常友好。其软件提供了 Bartender 最主要的 Menu Bar 图标隐藏功能，也做了隐藏和持续隐藏的两个区域。如果你的需求只是图标收纳，那我觉得完全够用。其实换一个思路，如果把 App 和系统设置进行最大化的配置，本身也可以做到 75% 以上图标的隐藏效果了吧。
🪟 Mosaic → Rectangle（Free）
窗口快捷尺寸调节的 App，这个基本上是我主动使用频率最高的 App 了，基本上 App 打开后都需要用它来 resize 一下，尤其是在「外接屏幕断开 → 前往会议室使用 MacBook 本身 → 投屏到大屏幕」这种经常改变显示屏幕的场景中，很多窗口确实是需要重新 resize 道不同大小的。Rectangle 提供一个可以解决相同问题的免费版本，他可以允许用户通过自定义键盘快捷键的方式来讲窗口进行 resize，也可以使用鼠标拖拽窗口至屏幕边缘的方法来快捷 resize。如果你有更进阶的需求可以下载另外一款 Rectangle Pro 来进行窗口大小、窗口组合等的设置，Pro 版本售价为 $79.79港币。
🧮 Numi → Insect or Figr or Tydlig
Numi 是一个我会阶段性使用的一个计算器，它支持使用自然语句进行计算，也支持变量、单位转换等一些进阶的用法，让我喜爱的点主要是颜值高、界面小巧，其实它提供了免费版本，但基于忧患意识我也寻找一下它的替代品。但是寻找中我找到了三款替代品，他们均在不同程度上让我喜爱，索性都介绍一下。
Insect（Free）：它并不是一个纯粹的客户端计算器，而是一个网页和命令行服务。你可以直接打开网页使用类似终端的界面进行使用，同时也支持真正的在终端里进行使用。详细的命令和兼容的功能均很详细的写在 GitHub 中，可以选择性地进行阅读。
Figr（Free）：Figr 算是和 Numi 有一些高度重合的 App 了，但它支持 Mac 和 Windows 双端，同样也支持多种函数和注释等一些功能，官方非常贴心的给出了很多实用的场景，可以在 App 主页进行了解。
Tydlig（¥15）：它有一个中文名字叫有数，我喜欢在 iPhone 和 iPad 上进行使用，基本上是移动端上的计算器王者，我在之前的推送中介绍过它，如果你使用的是 M 系列芯片的 Mac，是可以下载并使用它的，可惜有数已经很久不维护了，且用且珍惜。
🚨 由于篇幅的限制，后续会继续沿用这个标题来续写其他 Setapp 的替代品，如果你有其他好用的 App 也可以在此条推送下进行留言。
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不求甚解
#App #Mac #Setapp 💻 Setapp App 替换计划（之一） 🐲 写在前面 上周的 推送 里我有讲述过，新的 Setapp 家庭计划对于管理员单 Mac 设备限制后，我的另外一台 Mac 处在无 Setapp 可用的状态，所以我也在上周着手于将手中的 Setapp App 进行替换，我会单独起一个不会太长的话题来专门将我找到的替代品简单介绍下，今天这条推送就是第一期。 🧠 替换思路 由于这个事情是按照我自己的日常开展的，所以我不会列出 Setapp 中所有 App 的替代品，只…
#App #Mac #Setapp
💻 Setapp App 替换计划（之二）
🤏 书接上回，今天继续来讲一下其他 Setapp App 的替换方案。
👔 Unclutter → Maccy & Quick Draft &❓
寻找 Unclutter 确实废了很大力气，因为它集合了剪切板管理、可以云同步的便条记录、文件的拖拽式移动于一体的一款 App，前两个使用场景与我而言非常高频，拖拽移动我其实弱需求，所以暂时把这三个场景分成了三个替代品：
Maccy（Free）
其实剪切板管理也有许多产品，找到 Maccy 的确花了很大功夫。首先它是免费的，其次它可以使用独立的快捷键直接唤出界面并支持使用快捷键快速从一众结果中选出最近使用过的。它制作剪切板管理，没有任何其他冗余的功能，我需要做的可能就是在这类需求中摈弃 All in one，这样后续风险可能相对更小一些。
Quick Draft（Free）
替换 Unclutter 便携便条的使用场景，我觉得 Quick Draft 的官网上的说明就非常戳中我「有时，您只需要一个地方来记下快速笔记或即时起草电子邮件或文本。编写草稿并立即复制或分享到其他应用。当您回来时，请继续工作或删除笔记并重新开始。快速草稿有意简化。没有文稿储存空间，但“快速草稿”会在您的设备上将您的暂存本与 iCloud 同步」。没错，它是一个可以寄居在 Menu Bar 上的应用，点开后快速记录文本，支持 MarkDown。
❓
剩下的一个拖拽移动的场景，我找不到免费且好用的方案，其实同样有名的 App 也有，例如：Dropzone、Dropover、Yoink，但它们都是收费的，结合我本来就是弱需求的现实情况，这个场景我就不再继续寻找替代者了。
📅 Dato → Itsycal（Free）
其实 Itsycal 的推荐我之前就在频道里写过，并且我也在很长的一段时间内主力使用它。后续 Setapp 上新了 Dato 之后我就更换了 Itsycal 使用了，体验基本一致，但是一个比较不错的点是 Itsycal 并不能在添加地点时结合 POI 进行联想，就是一个纯文本输入，而 Dato 弥补了这一缺陷。那假如 Dato 不能用了，我肯定也是直接选择老大哥 Itsycal。
🎨 Sip → Pika（Free）
Sip 是一款可以在 Mac 全局界面进行取色的工具，Pika 基本上可以在使用体验完全一致的情况下完全替代它。同样支持全局取色，并且转换成不同制式的色号。
📷 CleanShot X → Shottr（Free）
CleanShot X 是 Setapp 中为数不多我离不开的 App，其实它的功能也有很多免费 App 可以做到，毕竟截图这个领域已经并不是一个新奇的产品赛道了，但是能够将使用体验做到 CleanShot X 这么出色的确实是少之又少。Shottr 是我在权衡了很久之后定夺下来的，它能够做到多种截图模式（区域、全屏、滚动等）、像素删除、OCR、置顶截图（这个超好用，强需求）、编辑截图（加文本、序列号、增加线条和形状等）、测量像素距离等。也算是比较全面的截图工具了
🚨 由于篇幅的限制，后续会继续沿用这个标题来续写其他 Setapp 的替代品，如果你有其他好用的 App 也可以在此条推送下进行留言。
🤏 书接上回，今天继续来讲一下其他 Setapp App 的替换方案。
👔 Unclutter → Maccy & Quick Draft &
寻找 Unclutter 确实废了很大力气，因为它集合了剪切板管理、可以云同步的便条记录、文件的拖拽式移动于一体的一款 App，前两个使用场景与我而言非常高频，拖拽移动我其实弱需求，所以暂时把这三个场景分成了三个替代品：
Maccy（Free）
其实剪切板管理也有许多产品，找到 Maccy 的确花了很大功夫。首先它是免费的，其次它可以使用独立的快捷键直接唤出界面并支持使用快捷键快速从一众结果中选出最近使用过的。它制作剪切板管理，没有任何其他冗余的功能，我需要做的可能就是在这类需求中摈弃 All in one，这样后续风险可能相对更小一些。
Quick Draft（Free）
替换 Unclutter 便携便条的使用场景，我觉得 Quick Draft 的官网上的说明就非常戳中我「有时，您只需要一个地方来记下快速笔记或即时起草电子邮件或文本。编写草稿并立即复制或分享到其他应用。当您回来时，请继续工作或删除笔记并重新开始。快速草稿有意简化。没有文稿储存空间，但“快速草稿”会在您的设备上将您的暂存本与 iCloud 同步」。没错，它是一个可以寄居在 Menu Bar 上的应用，点开后快速记录文本，支持 MarkDown。
剩下的一个拖拽移动的场景，我找不到免费且好用的方案，其实同样有名的 App 也有，例如：Dropzone、Dropover、Yoink，但它们都是收费的，结合我本来就是弱需求的现实情况，这个场景我就不再继续寻找替代者了。
📅 Dato → Itsycal（Free）
其实 Itsycal 的推荐我之前就在频道里写过，并且我也在很长的一段时间内主力使用它。后续 Setapp 上新了 Dato 之后我就更换了 Itsycal 使用了，体验基本一致，但是一个比较不错的点是 Itsycal 并不能在添加地点时结合 POI 进行联想，就是一个纯文本输入，而 Dato 弥补了这一缺陷。那假如 Dato 不能用了，我肯定也是直接选择老大哥 Itsycal。
🎨 Sip → Pika（Free）
Sip 是一款可以在 Mac 全局界面进行取色的工具，Pika 基本上可以在使用体验完全一致的情况下完全替代它。同样支持全局取色，并且转换成不同制式的色号。
📷 CleanShot X → Shottr（Free）
CleanShot X 是 Setapp 中为数不多我离不开的 App，其实它的功能也有很多免费 App 可以做到，毕竟截图这个领域已经并不是一个新奇的产品赛道了，但是能够将使用体验做到 CleanShot X 这么出色的确实是少之又少。Shottr 是我在权衡了很久之后定夺下来的，它能够做到多种截图模式（区域、全屏、滚动等）、像素删除、OCR、置顶截图（这个超好用，强需求）、编辑截图（加文本、序列号、增加线条和形状等）、测量像素距离等。也算是比较全面的截图工具了
🚨 由于篇幅的限制，后续会继续沿用这个标题来续写其他 Setapp 的替代品，如果你有其他好用的 App 也可以在此条推送下进行留言。
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#Web #AI
🔍 或许可以试上一试的国产 AI 搜索 —— 天工 AI 搜索
☝️ 说到 AI 搜索，可能大家首先会想到的就是 New Bing，其次可能是Perplexity AI。我个人恰巧很喜欢后者，因为 Perplexity AI 能够更好的通过「检索问题 → 给出问题答案的参考来源 → 将这些来源内容汇总成答案 → 继续给出延伸问题」这个大的逻辑链路进行服务，让我能够快速了解到问题答案的同时，可以更加严谨的知道答案的来源和延展。
🤔️ 现在国内也有一家按照类似 Perplexity AI 方式来做 AI 搜索的服务了，它就是天工 AI 搜索。你可以像正常使用一般搜索引擎的方式键入问题，它就能马上搜索并整理成答案，并在顶部列出答案的来源，最后给出一系列和这一主题相关的问题。实际使用下来，效果不错。
⚠️ 天工 AI 搜索的使用需要使用手机号进行注册，对于介意手机号注册的用户而言，这不是一个好的选择。
☝️ 说到 AI 搜索，可能大家首先会想到的就是 New Bing，其次可能是Perplexity AI。我个人恰巧很喜欢后者，因为 Perplexity AI 能够更好的通过「检索问题 → 给出问题答案的参考来源 → 将这些来源内容汇总成答案 → 继续给出延伸问题」这个大的逻辑链路进行服务，让我能够快速了解到问题答案的同时，可以更加严谨的知道答案的来源和延展。
⚠️ 天工 AI 搜索的使用需要使用手机号进行注册，对于介意手机号注册的用户而言，这不是一个好的选择。
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#Life #Food
🥢 欢乐小酒馆
📍 杭州· 临平·清水弄61号
💰 人均：¥120
在临平的一家有趣的小馆子。
虽然叫欢乐小酒馆，但是店不算小，有两层，有包厢，一楼是散客，二楼有一个大桌，其他的是包间，貌似有好几个包间。来这里之前一定要电话预定一下，预定可以订一下特色的招牌菜。开车的朋友路边有社会停车位，小芳超市旁边也有院子可以停车，走的时候貌似也没人过来收钱。
🐔 白切鸡
用得是土鸡，肉很鲜美，鸡肉一点也不柴，蘸料比较普通，其实就是酱油，如果放点蒜会更好一点。鸡肉整体还是好吃的。
🪱 酱蒸鳗鱼
非常绝。用了鸡冠油和豆瓣一起炒，酱香很足。鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织，和字面上的的鸡冠是一点关系都没有的。另外的一个主角是鳗鱼本身，细微的刺有点多，但是整体上鳗鱼还是清淡的。这道菜妙就妙在鸡冠油很香很浓，鳗鱼很香很清淡，两者的香很相辅相成。
🥢 炸春卷
这个春卷还是令人很意外的，脆皮没话说，里面是类似笋和豆腐的口感，是比较清淡口味的，一般吃过的店都是比较喜欢荠菜、虾仁之类的，所以吃起来这个风格还是略有惊喜的。
🥒 腌黄瓜
一道小凉菜，黄瓜选的果都是很饱满的，调味很简单的感觉，酱油醋和辣椒，整体上有风味但是黄瓜本身的味道很浓郁，所以很好吃。
🫘 蒸臭豆腐
这个豆腐跟笑典皇的完全不一样，非常非常嫩，很难用筷子夹起来，需要用勺子。整体的味道有一些 baby 臭豆腐的感觉，并没有很烈的那种臭豆腐感觉，缺点是量很小，不够吃哈哈哈哈。
🦢 酸辣土鹅
一道需要预定的招牌菜。份量蛮大的，也是一道汤菜。土鹅切得大块，里面用了大片的仔姜、糖蒜、红菜椒，还有腌辣椒。辣椒提供了轻微的辣感，糖蒜和酸萝卜提供了酸甜感，很有趣的做法。
🍲 杭三鲜汤
传统的杭三鲜，里面内容可真是太多了，猪皮尤其多，这个我觉得比较好的点在于系要用很多食材来平衡青菜的那种清淡鲜感。
🥔 酱蒸芋艿
和鳗鱼差不多的做法，选了荔浦芋头切片，然后加了鸡冠油豆瓣酱作为表面的盖头，香的咧。
💬 总结
不得不说，这家店我大概收藏了两三个月，添加了老板的微信之后也没有聊过，但是天天看到朋友圈预定火爆，感觉是一个必须打卡的地方。这次去过之后确实觉得值得，哪怕是开 30km 也值得（当然我们是凑够了 7 个人一起去的）。如果你离得还算近，确实可以去尝尝看。
🥢 欢乐小酒馆
在临平的一家有趣的小馆子。
虽然叫欢乐小酒馆，但是店不算小，有两层，有包厢，一楼是散客，二楼有一个大桌，其他的是包间，貌似有好几个包间。来这里之前一定要电话预定一下，预定可以订一下特色的招牌菜。开车的朋友路边有社会停车位，小芳超市旁边也有院子可以停车，走的时候貌似也没人过来收钱。
🐔 白切鸡
用得是土鸡，肉很鲜美，鸡肉一点也不柴，蘸料比较普通，其实就是酱油，如果放点蒜会更好一点。鸡肉整体还是好吃的。
🪱 酱蒸鳗鱼
非常绝。用了鸡冠油和豆瓣一起炒，酱香很足。鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织，和字面上的的鸡冠是一点关系都没有的。另外的一个主角是鳗鱼本身，细微的刺有点多，但是整体上鳗鱼还是清淡的。这道菜妙就妙在鸡冠油很香很浓，鳗鱼很香很清淡，两者的香很相辅相成。
🥢 炸春卷
这个春卷还是令人很意外的，脆皮没话说，里面是类似笋和豆腐的口感，是比较清淡口味的，一般吃过的店都是比较喜欢荠菜、虾仁之类的，所以吃起来这个风格还是略有惊喜的。
🥒 腌黄瓜
一道小凉菜，黄瓜选的果都是很饱满的，调味很简单的感觉，酱油醋和辣椒，整体上有风味但是黄瓜本身的味道很浓郁，所以很好吃。
🫘 蒸臭豆腐
这个豆腐跟笑典皇的完全不一样，非常非常嫩，很难用筷子夹起来，需要用勺子。整体的味道有一些 baby 臭豆腐的感觉，并没有很烈的那种臭豆腐感觉，缺点是量很小，不够吃哈哈哈哈。
🦢 酸辣土鹅
一道需要预定的招牌菜。份量蛮大的，也是一道汤菜。土鹅切得大块，里面用了大片的仔姜、糖蒜、红菜椒，还有腌辣椒。辣椒提供了轻微的辣感，糖蒜和酸萝卜提供了酸甜感，很有趣的做法。
🍲 杭三鲜汤
传统的杭三鲜，里面内容可真是太多了，猪皮尤其多，这个我觉得比较好的点在于系要用很多食材来平衡青菜的那种清淡鲜感。
🥔 酱蒸芋艿
和鳗鱼差不多的做法，选了荔浦芋头切片，然后加了鸡冠油豆瓣酱作为表面的盖头，香的咧。
💬 总结
不得不说，这家店我大概收藏了两三个月，添加了老板的微信之后也没有聊过，但是天天看到朋友圈预定火爆，感觉是一个必须打卡的地方。这次去过之后确实觉得值得，哪怕是开 30km 也值得（当然我们是凑够了 7 个人一起去的）。如果你离得还算近，确实可以去尝尝看。
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#Fakeye #Thought
📉 闲聊一下这几次停更时候频道的一些数据情况
转眼间，不求甚解频道已经成立三年多了，在这三年的佛系经营中，还是积累了一些志同道合的朋友的。虽然经营策略很佛系，但也是保持了无广进可能正面的一些输出。所以，也算是问心无愧了，没错这就是我总是理所应当停更的原因 。
由于最近超过十天的停更次数有点多，所以也要反省一下，反省的同时，也正好聊一聊保持日常更新和断更这两个阶段大概对频道的关注数据有什么影响。
➕ 断更未必就会让关注减少
这里我会取两次断更的时间段作为参考样本进行分析，当然这并非是一个严谨的统计课题，很多条件和变量也无法做到尽可能的客观，所以只为了通过一点点的分析得出一些大概的理论方向。
第一个断更阶段：6.16-7.4（断更19天），在这个周期当中，关注数保持平均每日6.8 个的速度新增，关注数16629 → 16759，共增加130个。
第二个断更阶段：8.1-8.13（断更13天），在这个周期当中，关注数保持平均每日1个的速度新增，关注数16884 → 16897，共增加13个。
综上所述，这两个断更阶段并没有让频道关注数减少，相反还在增加，当然，这里面还是有取关的朋友，但是整体是新增的关注数更多。
💥 保持更新数据却不如断更
说完断更再来看一下复更后的一些数据。这里也是取两个样本阶段：
第一个复更阶段样本：7.4-7.31（断断续续更新28天），在这个周期中，关注数保持平均每日4.6个的速度新增，关注数16759 → 16888，共增加129个。
第二个复更阶段样本：8.14-8.27（断断续续更新14天），在这个周期中，关注数保持平均每日4个的速度新增，关注数16896 → 16952，共新增56个。
综上所述，复更之后关注数量继续上升，但速度并不如其中一个断更阶段，所以频道停更并不是一定会让关注数降低。
❓ 为什么会这样
我觉得可能的原因有如下几个：
1. 频道的内容并非是实时性内容，不求甚解的内容多部分都是经验、观察、技巧类的内容，这方面的内容一般对时间没有严格意义上的要求，换句话说，一年之后看到这些内容可能也是有价值的，所有在有一定的存量信息做兜底的情况下，断更带来的影响并不涉及增量用户。
2. 统计本身并不是实际逻辑，前面已经说过，这个所谓的统计只是一个非常表面的数据，有的时候断更给存量关注用户带来的影响并不是马上就会显现出来的。例如，我一般会在我关注的频道断更至少一个月之后才意识到，这个频道貌似停更了，我是否需要继续关注。而这个例子里的一个月是一个无法估量的变量，以及像我一样会定期审视关注列表的人是多还是少，也无从知晓。所以这个统计本身也是无意义的。
3. 通过存量用户推荐持续而来的关注，由于我有一些固定的栏目（例如周日更新的觅食、一些 Apple 设备的故障和维修经验、一些日常工作流的分享等），可能喜欢看这方面的内容就会时不时的像朋友推荐我的频道。我之前就不止一次的在 Twitter 上看到有人问杭州有什么好吃的，几位推友就会安利我的频道。
💬 最后一些想说的话
感谢大家一直以来的关注，其实在早前一段时间里，我还是很在意每天频道关注数变化的，经常让自己有一种每天更新还会让关注变少的感悟。时过境迁，这种感受慢慢淡出了我的脑子，我现在对于不求甚解的定位回归到了创建伊始，更新一些我想写的内容，说到底这就是一个个人频道。你不能从这里获得一些及时的资讯内容，或者是任何人对于什么热点的看法，恰恰是这些内容有太多人来做了，不缺我这个平庸的人来再多上几嘴。我更在意的是我自己的发现和思考是否能够有一个小港湾来存放。
近期我也想通了一个事情，所以特地在频道的简介中增加了一行文字，不希望什么杠精和键政的朋友在我频道里面输出一些有的没的观点，我也没有什么理由和你解释什么能说什么不能说，一些莫名其妙和过激的言论会被我删除，这些用户可能也会被我清退拉黑，这算是一个比较正式的说明吧。
☝️ OK，叨唠这么多，感谢你能看完（错别字一定很多，捉到虫欢迎留言） 。
转眼间，不求甚解频道已经成立三年多了，在这三年的佛系经营中，还是积累了一些志同道合的朋友的。虽然经营策略很佛系，但也是保持了无广进可能正面的一些输出。所以，也算是问心无愧了，
由于最近超过十天的停更次数有点多，所以也要反省一下，反省的同时，也正好聊一聊保持日常更新和断更这两个阶段大概对频道的关注数据有什么影响。
这里我会取两次断更的时间段作为参考样本进行分析，当然这并非是一个严谨的统计课题，很多条件和变量也无法做到尽可能的客观，所以只为了通过一点点的分析得出一些大概的理论方向。
第一个断更阶段：6.16-7.4（断更19天），在这个周期当中，关注数保持平均每日6.8 个的速度新增，关注数16629 → 16759，共增加130个。
第二个断更阶段：8.1-8.13（断更13天），在这个周期当中，关注数保持平均每日1个的速度新增，关注数16884 → 16897，共增加13个。
综上所述，这两个断更阶段并没有让频道关注数减少，相反还在增加，当然，这里面还是有取关的朋友，但是整体是新增的关注数更多。
说完断更再来看一下复更后的一些数据。这里也是取两个样本阶段：
第一个复更阶段样本：7.4-7.31（断断续续更新28天），在这个周期中，关注数保持平均每日4.6个的速度新增，关注数16759 → 16888，共增加129个。
第二个复更阶段样本：8.14-8.27（断断续续更新14天），在这个周期中，关注数保持平均每日4个的速度新增，关注数16896 → 16952，共新增56个。
综上所述，复更之后关注数量继续上升，但速度并不如其中一个断更阶段，所以频道停更并不是一定会让关注数降低。
我觉得可能的原因有如下几个：
1. 频道的内容并非是实时性内容，不求甚解的内容多部分都是经验、观察、技巧类的内容，这方面的内容一般对时间没有严格意义上的要求，换句话说，一年之后看到这些内容可能也是有价值的，所有在有一定的存量信息做兜底的情况下，断更带来的影响并不涉及增量用户。
2. 统计本身并不是实际逻辑，前面已经说过，这个所谓的统计只是一个非常表面的数据，有的时候断更给存量关注用户带来的影响并不是马上就会显现出来的。例如，我一般会在我关注的频道断更至少一个月之后才意识到，这个频道貌似停更了，我是否需要继续关注。而这个例子里的一个月是一个无法估量的变量，以及像我一样会定期审视关注列表的人是多还是少，也无从知晓。所以这个统计本身也是无意义的。
3. 通过存量用户推荐持续而来的关注，由于我有一些固定的栏目（例如周日更新的觅食、一些 Apple 设备的故障和维修经验、一些日常工作流的分享等），可能喜欢看这方面的内容就会时不时的像朋友推荐我的频道。我之前就不止一次的在 Twitter 上看到有人问杭州有什么好吃的，几位推友就会安利我的频道。
感谢大家一直以来的关注，其实在早前一段时间里，我还是很在意每天频道关注数变化的，经常让自己有一种每天更新还会让关注变少的感悟。时过境迁，这种感受慢慢淡出了我的脑子，我现在对于不求甚解的定位回归到了创建伊始，更新一些我想写的内容，说到底这就是一个个人频道。你不能从这里获得一些及时的资讯内容，或者是任何人对于什么热点的看法，恰恰是这些内容有太多人来做了，不缺我这个平庸的人来再多上几嘴。我更在意的是我自己的发现和思考是否能够有一个小港湾来存放。
近期我也想通了一个事情，所以特地在频道的简介中增加了一行文字，不希望什么杠精和键政的朋友在我频道里面输出一些有的没的观点，我也没有什么理由和你解释什么能说什么不能说，一些莫名其妙和过激的言论会被我删除，这些用户可能也会被我清退拉黑，这算是一个比较正式的说明吧。
☝️ OK，叨唠这么多，感谢你能看完
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#GitHub #Mac
🎮 让你在 Mac 上玩上 Windows 游戏 —— Whisky
🍂 macOS Sonoma 将于今年秋季正式推送给大众，在一众核心的宣传之中，Apple 对于一个名为「Game Porting Toolkit」的能力却很是低调，但这却是让我最兴奋和期待的能力。
🎨 Game Porting Toolkit 是一款由苹果开发的工具，旨在将Windows游戏移植到苹果电脑上，为Mac玩家提供更多游戏选择。该工具包是通过转译实现Metal运行Direct3D指令，从而让Windows游戏能够在Apple Silicon Mac上成功运行。Game Porting Toolkit提供了模拟环境，让Mac直接运行Windows游戏，并支持DirectX 12。通过提供硬件加速的图形功能，游戏开发者可以在Mac上获得更好的游戏性能和体验。
🔧 换句话说利用这个类似 CrossOver 的工具，我们就可以机会在 Mac 上玩上你垂涎已久的众多游戏。由于它是基于Wine项目开发的，所以今天推荐的这个第三方工具就是根据这个起了一个变种名字 —— Whisky。Whisky 允许用户通过一个可视化的界面来完成上述能力（Apple 本身没有提供界面给 Game Porting Toolkit，对一般用户而言不算友好）。
🪄 有了 Whisky，配合 Game Porting Toolkit 的能力，你就可以在没有终端命令的参与下完成 Windows 游戏的编译转换。程序支持 17 国语言，并基于 macOS Sonoma 构建（所以没升级 macOS Sonoma 的朋友就没必要下载了） ，非常原生。
🍂 macOS Sonoma 将于今年秋季正式推送给大众，在一众核心的宣传之中，Apple 对于一个名为「Game Porting Toolkit」的能力却很是低调，但这却是让我最兴奋和期待的能力。
🔧 换句话说利用这个类似 CrossOver 的工具，我们就可以机会在 Mac 上玩上你垂涎已久的众多游戏。由于它是基于Wine项目开发的，所以今天推荐的这个第三方工具就是根据这个起了一个变种名字 —— Whisky。Whisky 允许用户通过一个可视化的界面来完成上述能力（Apple 本身没有提供界面给 Game Porting Toolkit，对一般用户而言不算友好）。
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#App #Mac #Setapp
💻 Setapp App 替换计划（之三）
🤏 书接上回，今天继续来讲一下其他 Setapp App 的替换方案。
⌨️ CodeRunner → Microsoft Visual Studio（Free）
这个替换纯属顺带一提，CodeRunner 虽然很不错，但是全面输给 VS，所以就算 Setapp 计划不退，我主力基本也是后者。
🌡️ iStat Menus → Stats（Free）
iStat Menus 感觉与我而言就是天天在静默使用，但是没有了它感觉也就还好。但是也是找了一下比较合适的替代品，这款直接开源在 GitHub 的项目能够很大程度的满足对于 CPU/GPU/内存/磁盘/网络用量/电池/风扇/蓝牙/传感器/多时区的显示需求。
🎒 Archiver → Keka（Free）
也是一个后者明显要比前者有名的 App，我用 Archiver 真的就单纯是因为它的 App 图标和压缩文件图标更美观，既然不能用了，那就直接换成 Keka 吧，官网下载免费。
🤖️ Permute → HandBrake（Free）
Permute 能将多种类型的媒体文件进行不同格式之间的转换，并且能够实现多参数的设置。我个人主要是在视频转换的场景中使用它，所以寻找替代品也按照这个方向进行。HandBrake 是一个开源工具，主要就是用于视频格式的转换，支持转换几乎任何格式的视频，也支持足够丰富的参数设置。
📱 Mockuuups Studio → shots.so（Free）
这个可能算是一个小众的 App 吧，主要实现的就是一个花式的手机截图套壳，之前频道很多 App 的主图就是用它制作的，不过在之前的推送中我也介绍过 shots.so 这个网站，在某种程度上有一定的替代作用吧，但是素材还是前者够多一些。
🎮 OneSwitch → OnlySwitch（Free）
其实这也只是一个单纯的替换方案，我目前基本上没有这种快捷的需求，有的话就交给本来就执行命令的 Raycast（虽然不主张 All in one，但是于我而言非常低频的需求也不需要安装 App 了）。
🧹 CleanMyMac X → Sensei（💰）
算是众多作业中我完成的做不好的一个吧，因为我真的没有找到能够完全代替 CleanMyMac X 的 App，在这期间，有路需要的使用过 Lemon、AppCleaner、Onyx、BuhoCleaner，但它们要不就是体验不好，要么就是只含有 CleanMyMac X 其中的一小部分功能，最后还是选了不免费的 Sensei（当然现在还在 14 天的试用期，我也不是很敢保证之后会不会续费）。
💬 OK，截止到本期，这个话题基本上就完结了，后续如果在使用上还有更好的替代品我会在单独来讲，不会以这种系列继续阐述了。希望我的这段经历也能帮到电脑前的你。
🤏 书接上回，今天继续来讲一下其他 Setapp App 的替换方案。
⌨️ CodeRunner → Microsoft Visual Studio（Free）
这个替换纯属顺带一提，CodeRunner 虽然很不错，但是全面输给 VS，所以就算 Setapp 计划不退，我主力基本也是后者。
🌡️ iStat Menus → Stats（Free）
iStat Menus 感觉与我而言就是天天在静默使用，但是没有了它感觉也就还好。但是也是找了一下比较合适的替代品，这款直接开源在 GitHub 的项目能够很大程度的满足对于 CPU/GPU/内存/磁盘/网络用量/电池/风扇/蓝牙/传感器/多时区的显示需求。
🎒 Archiver → Keka（Free）
也是一个后者明显要比前者有名的 App，我用 Archiver 真的就单纯是因为它的 App 图标和压缩文件图标更美观，既然不能用了，那就直接换成 Keka 吧，官网下载免费。
🤖️ Permute → HandBrake（Free）
Permute 能将多种类型的媒体文件进行不同格式之间的转换，并且能够实现多参数的设置。我个人主要是在视频转换的场景中使用它，所以寻找替代品也按照这个方向进行。HandBrake 是一个开源工具，主要就是用于视频格式的转换，支持转换几乎任何格式的视频，也支持足够丰富的参数设置。
📱 Mockuuups Studio → shots.so（Free）
这个可能算是一个小众的 App 吧，主要实现的就是一个花式的手机截图套壳，之前频道很多 App 的主图就是用它制作的，不过在之前的推送中我也介绍过 shots.so 这个网站，在某种程度上有一定的替代作用吧，但是素材还是前者够多一些。
🎮 OneSwitch → OnlySwitch（Free）
其实这也只是一个单纯的替换方案，我目前基本上没有这种快捷的需求，有的话就交给本来就执行命令的 Raycast（虽然不主张 All in one，但是于我而言非常低频的需求也不需要安装 App 了）。
🧹 CleanMyMac X → Sensei（💰）
算是众多作业中我完成的做不好的一个吧，因为我真的没有找到能够完全代替 CleanMyMac X 的 App，在这期间，有路需要的使用过 Lemon、AppCleaner、Onyx、BuhoCleaner，但它们要不就是体验不好，要么就是只含有 CleanMyMac X 其中的一小部分功能，最后还是选了不免费的 Sensei（当然现在还在 14 天的试用期，我也不是很敢保证之后会不会续费）。
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