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#Food #Life

📩 接读者来稿,他向我们分享了位于北京的一家俄罗斯西餐厅。

🇷🇺 老井俄式餐厅

📍 北京·西羊管胡同甲 1 号御嘉置地 1 层

🥗 冷盘·Закуски

俄餐一般从冷盘开始。冷盘有点像中国人常吃的凉菜,但是俄式的凉菜则是别有一番风味的,要说主要食材区别反倒是不大,但是制作方式可能会有所差异。冷盘的作用,实际上也跟中国人吃饭有点像:下酒。想象一下,当你在品尝清冽的伏特加时,若是伴以爽口的酸黄瓜和腌蘑菇,似乎更能够体现出一瓶佳酿独有的风味。

🥙 第一道菜·Первое блюдо

第一道菜一般指的是汤(суп),在冷盘之后、搭配面包。俄式的汤中,最有名的恐怕就是红菜汤(борщ)了吧。甜菜根加上牛肉熬制而成,有些时候你也能够在红菜汤中找到白菜和番茄,因而有了它酸甜口味的基调。我们也常常叫它「罗宋汤」(其中「罗宋」二字来自上海话对于「Russia」的音译)。它独特的香浓口感是包括我在内的许多人热爱它的原因,当然,也因为它的名气。

🍲 第二道菜·Второе блюдо

在俄餐的语境下,第二道菜也是主菜(Основное блюдо),也是最能够让人产生饱腹感的一道菜。俄餐中的主菜,如果让我来说,如果是单人的分量,主要是各式肉饼、俄式饺子、烧烤;或者是烤鸡这种比较大型的多人份主菜。第二道菜极富变化,而我们这次在老井餐厅选择的是「俄式烤鸡」,味道很不错 —— 鸡肉多汁、鲜嫩、入味,鸡皮富有胡椒的味道。烤的东西毕竟是西餐的重要组成部分,相比国内的烤鸡、烤鸭的卤味,西餐中烤制的肉类食物似乎更多的是肉本身的香气,因此一般也只用更简单的盐和胡椒,加上烤前的腌制来掩盖腥味。

🧁 甜点·Десерты

吃完了第一道、第二道菜,该来点甜点了吧?俄式甜点主要有蛋糕(торт)、甜馅饼(пряник)等。不过在国内的俄式餐厅中,蛋糕是最为常见的。这里推荐一下蜂蜜蛋糕(Медовик)和「布拉格」蛋糕(Торт «Прага»),这两种蛋糕在俄罗斯最为流行,也极富特色。

💬 总结

说回餐厅本身,120 元左右的人均价格在北京的西餐中也的确不算太高。至于味道,作者还在他的 博文 中给出来更加详细的介绍,整体而言还是和俄罗斯本土的餐厅十分相符,是一次十分美好的体验。

📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。
#Life #App

👮‍♀️ 《移动互联网应用程序个人信息保护管理暂行规定》 (以下简称「规定」)公开征求意见了。

📃 规定是为加强 APP 个人信息保护,规范 APP 个人信息处理活动而制定的,由工信部、公安部、市场监管总局一同制定。其中以下几条算是对一些我们日常司空见惯的陋习进行了强调:

👉 APP 应当采用合法、正当的方式,遵循诚信原则,不得通过欺骗、误导等方式处理个人信息,切实保障用户同意权、知情权、选择权和个人信息安全,对个人信息处理活动负责。(摘自第五条)
👉 收集个人信息时需要以易懂的语言告知用户个人信息处理规则,由用户在充分知情的前提下,作出自愿、明确的意思表示。(摘自第六条)
👉 收集个人信息应当具有明确、合理的目的,并遵循最小必要原则,不得从事超出用户同意范围或者与服务场景无关的个人信息处理活动。例如,数据索取的频次和精度,必须提供个人信息的本地读取、写入、删除、修改等操作,用户拒绝相关授权申请后,不得强制退出或者关闭 APP,不得利用频繁弹窗反复申请与当前服务场景无关的权限。(摘自第七条)
👉 不得在无合理场景下自启动或者关联启动其他APP(摘自第七条)

规定中还对 APP 分发平台、第三方服务提供方、开发者、手机生产厂商等角色提出了不同要求。具体内容可以参阅规定全文,规定目前处于社会公开征求意见,如果各位有意见可以在 2021 年 5 月 26 日前以邮件、电话、书信方式反馈。
#Food #Life

🦉 今天推一个基本上无人知晓但我特别有信心的川菜馆子。

⭐️ 蓉忆小江湖 ⭐️

📍 杭州·花蒋路 468 号 1 幢 198 室(第六空间对面)

之所以说很多人都不知道,是因为这家店的老板娘原来是不开线下店而专心在杭州城西送外卖的,那时候她还叫团妈,这几年口碑积攒了很多,但她前阵子结束了团妈的外卖之后毅然决然的开了线下店,用得是全新的名字。店面很小只有四张桌子,大桌最多容纳 7 人,其他三个桌子都是小桌,可以坐 4 人左右。

主打的就是四川本地私房菜,老板娘就是地地道道的四川人。服务非常贴心周到,需要什么都可以只管讲

🍧 醉西红柿砂冰(¥免费)

进门先赠送了老板娘亲自打的醉西红柿冰沙,据说里面放了少量的酒,但其实喝不出来。基本上就是非常纯粹的番茄风味,十分纯粹。

🐔 三椒火爆嫩鸡丁(¥88)

老板娘说是比较辣的一道菜,主要是麻辣感很到位。但没有说是特别辣或者受不了,鸡肉丁都是上好的鸡腿肉,很嫩。口味真的是十足十。

🥩 火爆泡椒腰花(¥68)

这个腰花很刷好感。首先腰花切得十分薄,花刀改得到位,仔姜十分嫩,可以直接吃,就像萝卜一样脆爽。韭黄是辅菜,衬托的也十分香甜可口。

🐟 传统豆瓣鲈鱼(¥88)

这个鲈鱼很大,居然也只要 88 元。真的新鲜,肉质绵软香甜,吃的时候记得要蘸豆瓣酱的汤汁,随行小伙伴被这个鱼汤弄得还是点了碗米饭。哦对了,米饭是免费的。

🐂 三味真火(¥78)

首先这个菜是牛肉,其次为啥叫三味真火,是因为辣椒用的是三种,均匀的铺在牛肉上,吃之前拌一拌,红油香,辣椒辣,真是过瘾。

🦞 小龙虾虾尾(时令价 ¥238)

有麻辣、紫苏、蒜蓉、椒盐四种味道可以选。就是小龙虾的虾尾,十分干净的炒出来。小龙虾就是考验食材,这个虾尾蛮大颗也清理的十分干净,新鲜那是自不必说的,虽然价格小贵但是真的好吃。

🥓 红油白切肉(¥48)

这个和三味真火有点类似,但这道菜是猪肉且用的辣椒不同,也没有多种辣椒,这个肥瘦相间的五花肉应该是很多人的心头好。

💬 总结:店是有点小贵,老板娘还持续在创新新的菜,听我句劝,喜欢吃川菜就趁早去吃,这家店后面绝对火。

📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。
#APPLE #Life #Tools

🔎 AirTag 寻物初体验

AirTag 发售已十天有余,在经过这短暂的体验后,今天和几个朋友一起来聊聊,AirTag 到底适用于哪些寻物场景。

🧑🏻‍💻 John:技能前摇时间长,寻车基本不可能

AirTag 的技能前摇时间相当长,我个人预期是几十秒内它能够给出基于超宽频的寻物启示。可能是由于功率问题,处于 6m 内的范围大概率会出现信号弱的提示,基本上需要耗费数倍于几十秒的时间才能够给出寻物指示。

对于车辆,停车场寻车基本上毫无体验,车辆对于 Tag 的信号削弱比预想要严重,只有靠得足够近的情况下才能进行寻物,没有任何意义。

🕵 Tankey:开发者模式,别有趣味

作为拥有祖传在家丢钥匙的人来说,AirTag 能帮助我在一个三居室的家里轻松的根据指令查找到 AirTag,当离 AirTag 近在咫尺,手机会发出震动,如AirTag在不可见的地方,辅以声音可以轻松的查找到。

加上轻点 4 下名称进入 AirTag 的开发者模式,包括加速度计和陀螺仪坐标、触觉反馈、屏幕分辨率、跟踪动画等。当把第三个和第四个的值调为 0 ,就可以调出取景框,实景寻找 AirTag,感觉非常奇妙。

🤹‍♂️ Sol:匹配流程真心减分

我在拿到 AirTag 时的首次配对就让我十分抓狂。在手持 iPhone 12 with iOS 14.5.1 正式版,登录了开启双重认证的 Apple ID,将 AirTag 靠近手机后检测配对后就会提示「需要提升 Apple ID 安全性」之后点击设置就跳转到了设置根目录,百般无奈致电了 Apple 热线。

客服告知这个提示就是让打开双重认证,但也不知道为什么我原本开启还会提示。好在我只在重启一次手机就解决了问题,但好景不长,我在继续的流程中被强行中断了 n 次,具体提示就是配对流程中突然检测不到 AirTag,大概 20 分钟才完成整个配对流程。

👀 综上,我们认为 AirTag 没有宣传中那么强大,它更适用于家中小范围的物品寻找和追踪。但 Find My 网络和配套硬件的建设,让苹果这个后来者在行业中迅速占据了一席之地,一定程度上也加深了用户对于生态的依赖性。

💬 欢迎已经购买的朋友也来分享你的使用场景和吐槽。
#Fakeye

大家好,今天的推送主要是发来做个检讨。

距离频道上一次更新已经是两周之前事情了,在这期间由于自己并没有安排好工作和生活,导致频道更新的频率下降,甚至断档,实属不应该。在这里向各位订阅的朋友说声抱歉,接下来我会恢复更新频率。

我也正好利用这次推送来说明一下我这个频道的一些情况吧。

👁️‍🗨️ 关于内容

我的内容一般都是自己的所见所闻所感所想,这点确实和我之前建立频道之初是一致的。只不过我真的没想到我这个自己说说话沉淀一些内容的频道会有几千关注。可能正巧大家都是同道中人,所以我这里也需要重申,这里更新的内容都是我个人原创,我会尽可能少的转载其他频道的内容。就算是和其他频道发的内容一致,也基本上都是我来执笔,同步发送的。

我比较排斥政治、树洞、絮叨、蹭热点等这样的内容,所以这些内容之前以及未来也不会出现在我的频道中。

🚦 更新频率

有一个基本准则就是一天最多更新一条,不会进行一天多条的推送。保证大家不会被过剩的内容打扰。至于一周更新几条我之前是持开放的态度来的。不过我现在想定第二点,之后如果我当周更新的内容没有超过三条,周日的觅食我就不会更新,至于原因,我觉得自己并不是美食博主,所以如果基于自己的懈怠而导致全是美食内容也不是我希望看到的,如果你真的想看我写食物可以关注我的 大众点评 (每周都会用心更新)。

写在最后

真的很感激大家能够关注这个频道,这是一个个人频道,也是我用心经营的港湾。希望大家尊重原创,也向同样坚持在原创内容的朋友们致个敬。祝大家好运。
#WeChat #App

🤳 之前和大家 聊过 微信小商店,这一市面上唯一允许个人主体小程序发生支付交易的产品形态。时隔一年我们再来回顾一下目前小商店的情况。

💁‍♂️ 其实小商店在刚刚推出的时候就主打「免开发、零成本、一键生成卖货小程序」,普惠了一众个人经营的电商场景。但微信方面推出这一形式除了想在电商交易侧分一杯羹之外,还希望能够将微信生态的电商标准建立起来。

📅 这个说法很好的一个佐证就是今年 1 月份开始内测,目前已经公测的「自定义交易组件」了,你可以理解如果你不会开发,想直接使用,可以选择小商店。但如果你是一个会开发小程序的开发者,想在自己的小程序内增加商城交易链路的,可以直接使用微信新推出的「自定义交易组件」。并且市面上所有的微信生态服务商都被要求接入「自定义交易组件」,前阵子非常火爆的通过视频号挂在小商店和小程序就是依赖这个组件作为基建完成的。接入「自定义交易组件」后你的所有商品都需要提交到微信审查,只有审查通过的商品才可以挂在的视频号上进行售卖。在这里我们可以大胆的想象,微信将「自定义交易组件」作为小程序基建,是为了建立一套对接电商的标准,目前的输出口是视频号,但未来可能会有更多的形式进行曝光,但转化的前提都是必须接入这个基建。

🎬 微信小商店高开低走也真正的说明了,电商这碗饭并不是谁都能进来分的,即便是体量很大的微信,生态的繁荣和共建都需要更多合作角色的参与。「自定义交易组件」的出现就是很好的说明,但微信视频号的电商转化野心仍然不小。可能在不久的将来就能看到微信官方再推一个视频号小店也说不定呢。
#Life

🧠 最近在想一个有趣的事情,大致可以概括为怎样更有把握的思考。

💡 这其实一直是我在想的问题。具现化出来可以拿影评和阅读理解来举例子,比如某些比较重线索和细节的烧脑电影,确实有许多线索和暗线,让你每次看都有不一样的发现和思考。通过观影时候的发现,你可以带着这个思考重新看一遍,会得到更加确凿的结论。比如《恐怖游轮》这种电影。

🎬 但还有一些电影,纯属讲究意境,甚至无病呻吟,网上却有很多影评和细节拆分的朋友喜欢无限放大这些看似很精妙的细节,当然也有直接脑洞脑补一些细节从而得到一个非常了不起的结论。这种就是并没有严丝合缝的证据和线索,通过特别多的主观认知而得到的伪结论。

🐧 就像我今天看到的一篇讲《为什么微信语音消息播放不加进度条?》的文章,在文中作者大致表述了市面上诸如 QQ 和子弹短信这类 App 已经实现了拖拽语音进度条来完成快进的做法。并列举了在网上有各种用户发难微信为什么不做这个功能的帖子,从而证明这个需求确实是存在的。文章写到这里都还算是经得起推敲。但后续文章就用所谓产品经理的需求分析、需求定位等一系列手段来进行讲解,微信为什么不做这个功能。最后得出不做的结论为「保持生活沟通的战略定位,进度条实用性被高估,坚持温度感和简洁性的设计逻辑」。

🙅‍♂️ 这三种特别主观的结论如果你不是微信团队决策者说出来是不具备任何说服性的,那为什么自己举得例子中的 QQ 和子弹短信就实现了这一功能呢?是他们不定位于生活沟通的战略定位,还是高估了进度条的实用性,亦或者没有温度和不坚持简洁性的设计逻辑。

🙆‍♂️ 说多了,结论很简单,我们平常不管是思考还是做决策一定要注意结论和细节,做一个逻辑性强且尊重事实的人。
#Mac #App

🧑‍💻 近日,Setapp 发布了一个来自他们的 调研结果 ,这个结果主要阐述了 Mac 用户们在使用 App 时的偏好。用户样本是来自美国各地的 462 名用户,其中女性占比 56%,44% 为男性。45-60 岁的人占比 47%,18-44 岁的人占比为 32%,剩下的 21% 为 60 岁以上的人群。

🗳 调研的条件和方向基本上可以分为如下几个方面:

1⃣️ 安装的 Mac App 数量,以及每天使用的数量;
2⃣️ 喜欢买断制还是订阅制;
3⃣️ 对于生产力 App 的看法,以及是否会选择 Mac 版本;
4⃣️ 下一台 Mac 是否会选择 Apple Silicon;
5⃣️ 购买 Mac App 的首要条件(功能/界面/性价比/打折活动等)
6⃣️ 对于 App 开发商的看法;
7⃣️ 对于安全和用户隐私方面的看法。

🏅 作为一个 Mac 重度使用者,我还是比较认可 Setapp 给出的这些调研方向的,当然调研结果也会因为大环境和样本本身的不同而受到影响。

💬 就我个人而言,如果是生产力工具一定要先试用,通过对工具的熟悉程度、功能性、不可替代性整体来思考。我始终秉承工具使用者是人这一原则,也就是工具不是不可替代,但好的工具往往是助力的利器。开发商基本上也能奠定这个 App 的 UI、安全、用户隐私方面的风格走向,如果是个老 Mac 用户,往往也能通过开发商直接选择工具,省下很多调研成本。对于购买成本,确实需要关注一下黑五、Setapp、Bundle(这两年的 bundle 质量都堪忧)等一些活动,很多高价 App 都会在这时候有不错的折扣。最后,对于主力生产力 App 我比较喜欢订阅制,但是轻度使用的 App 我可能更推荐买断制甚至寻找免费的替代品。

🙋‍♂️ 对于你而言,你购买 App 又会考虑哪些因素呢?欢迎感兴趣的朋友分享一下你的观点。
#Life #Food #长沙

上周出差去长沙,作为一个常驻杭州的北方人,感觉长沙真的是很舒服。作为一个外地人,来到长沙吃吃吃总是免不了的。但写写馆子总是觉得不过瘾,还是介绍一下号称美食聚集地的东瓜山吧。

🍗 东瓜山肉肠(P1-P3)

这家号称永远在排队的东瓜山小吃第一的肉肠店,排队确实是真的。来点肉肠先去交钱,然后再排队拿肠。推荐吃三块钱一根的东瓜山肉肠,三块钱一根真的买不了吃亏买不了上当,辣椒粉真的地道,香肠外表焦香,内里流油。香脆可口,肉感十足。

🍗 丹丹热卤(P4-P6)

其实我在吃之前都不知道热卤是啥意思,这家如果外带的话可以不用上楼,直接在楼下扫码点就可以了。因为还要去别家吃,所以点完了说要等二十分钟我们也觉得刚好合适。

我们点了「热卤四合一」,价格 40 元,可以选两荤两素。蒜味很重,爱吃酸的真心有口福了,没错说的就是我。

🍗 文哥牛肉串(P7-P9)

其实本来想去盟重,但是同行的小伙伴之前去过,觉得也就那样,或者说不想重复去。索性我们就找其他家,东瓜山里最不缺的就是烧烤了,我们也是对比了很久,最好觉得来这个装修很破烂的大棚子烧烤店。这种小破店能在这儿屹立不倒,相信也是有不错的产品力。这就是我们的进店理由。

首先我推荐大牛肉串,一定趁热吃,冷了就太硬了。肉感扎实,非常新鲜,很香。其次推荐牛油和五花肉,牛肉作为长沙烧烤来说的重要程度我觉得我就不用多说了,五花肉也是切得很均匀饱满,肥瘦相间两种不同的滋味,非常有特点。

最后推荐大串排骨和猪油拌粉,排骨用的是肋排,靠近骨头的肉都十分焦香,其他部分的肉就是烧烤和排骨混合的味道。猪油拌粉非常普通的卖相,但是粉味儿太正了。猪油这种东西和味正儿的粉一搭配简直好吃的一塌糊涂。

🥤 绿豆沙

最后推荐个喝的,喝腻了茶颜悦色我觉得东瓜山的绿豆沙也是十分凉爽解腻。绿豆沙细腻绵长的口感,混合了冰镇和甜爽,真的不错。不过不是我去买的我也不知道是哪家,看起来还有蛮多的小店在卖。

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