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🍳 新培记·私房菜

📍 杭州· 塘苗路8号
💰 人均：¥70

公司周围终于有好吃的杭帮菜馆子了，这家是塘苗路新开的本地馆子。小店很亮堂，里面也有十桌左右的位置了。很亮堂，有大桌。进店老板很热情，小黑板墙上都有菜单，也有明档，点菜快得很，直接两三分钟搞定就入桌了。

🥩 红烧肉（¥ 68）

这个红烧肉首先份量很大，然后味道很正的，能尝出来做得很传统，是从糖色开始自己一步步做的，并不是像一般馆子是卤出来的肉或者是调味的那种肉。肉选的也不错，肥瘦分布漂亮，好吃。

🍽️ 卤素鸡（¥ ?）

凉菜，捞上来还有温度，一块不小，里面的滋味和结构都好，我挺喜欢的一个口感，不重，略偏甜口。

🍲 油豆腐塞肉（¥ 32）

一份量很多，能吃得出来是现点现酿现蒸得，里面应该有一点高汤，趁热吃是有些烫口的，汤真的多，肉很鲜，配合油豆腐口感很舒服。值得一提的是，上面撒的一层葱花，真是点睛之笔。

🥬 雪菜炒口蘑（¥ 28）

这菜炒的也爽口，雪菜量没有很多，主要以口蘑为主，很鲜香，配合的椒提供了烟熏口感，配合上合适的锅气，确实下饭神器无疑了。

🐷 虾油门腔（¥ 38）

虾油味道给的刚刚合适，门腔也就是猪舌头，调理的毫无腥气，但是口味很平衡，又能吃得出来门腔独有的那种肉香，配合猪油凛冽感就出来了。

💬 总结

这家店是真的不错，一个是离我公司很近，再一个价格便宜实惠，上面这些菜三个人吃都没吃完，平均下来一个人才 60 块钱。我一个月去吃了三次，在即刻和大众点评推了这家店，有朋友去吃反馈非常不错。老实说，如果这家一直保持这个水准，后续会在杭州有一定江湖地位的。