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🥟 东北水饺店 🥟

📍 杭州· 祥符路347号（申花郡底商）
💰 人均：¥21

作为一个在杭州多年的山东人，我一直没有找到能够令我满意的水饺店。这两年我也开始发现饺子这个类目，确实是需要找苍蝇馆子去吃，才能找到稍微家常味道的。最近就发现了一家东北夫妻开的苍蝇馆子，饺子真心不错。

🥟 韭菜鸡蛋虾皮水饺（¥ 21/15个）

他家饺子是现点现包，这点有些意外。其实有点想吃韭菜肉的，但是黑板上没看到，我也没问，直接点个韭菜鸡蛋虾皮的吧，这个馅儿在我们山东可以算是素三鲜了。说一下味道，韭菜新鲜且不老，不辣嘴，鸡蛋量不少，饺子整体不大，能吃烫口的话可以一口一个。味道很鲜亮，没有太多汤，没有五香粉的味道，我认为不错。

🥟 西葫芦鸡蛋虾皮水饺（¥ 21/15个）

西葫芦切丝，混合鸡蛋和虾皮，调味节制，请很明显的尝出西葫芦的清甜。饺子皮弹中带糯。

🥩 凉拌牛肉（¥ 60 大/¥ 30 小）

他家的凉拌牛肉我强推一下。牛肉切薄片，加了香菜和蒜末，非常经典的东北凉拌，牛肉品质没话说，香菜和蒜的结合能把牛肉那种冷峻的香气提升一个档次。

🍳 木须肉（¥ 20）

非常有锅气的小炒，应该是我近两年来吃过最好吃的木须肉了。首先内容很丰富，木耳、胡萝卜、黄瓜、洋葱、鸡蛋、肉丝。加了一点酱油，但整体不咸，吃起来就是那么家常锅气的感觉，让你忍不住连着多夹几口。

🐟 干炸小黄鱼（¥ 20/4条）

干炸的外表不裹面，趁热吃喷香酥脆，鱼头完全被炸酥，表皮稍微有一点咸，但吃到鱼肉又能感受到黄鱼本身的肉质细腻，新鲜的食材本身就已经赢了，老夫妻甚至只要不做减法，就是最好的完成。

💬 总结

这家我这个月去了两次，一次纯吃水饺，第二次是水饺加炒菜。由于是苍蝇小馆子，老夫妻是比较佛系的东北人，店面确实不大，卫生非常一般，上菜也不快。但是在备餐的时候你能听到擀面杖擀饺子皮的声音，炒菜的时候并没有传统饭店大灶路子的鼓风机的声音，而是家里灶台的那种锅铲烟火气，真的就是像回家吃顿饭一样。老板虽然不善言辞，但能看得出来服务都是发自内心的，能发现这么一家馆子，真好。

*黑板的菜单是我第一次去吃拍摄的，第二次去吃发现饺子每个涨了 0.2 元，其他的菜价格基本无变化，还是要以最终价格为准。

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